อยากให้ลูกกินผัก โดยไม่ต้องดราม่า ไม่ต้องบังคับกันให้เสียเวลา ลองทำแบบนี้

    อาจเป็นปัญหาหนักอกหนักใจสำหรับคุณพ่อคุณแม่หลายท่านที่ลูกไม่ยอมกินผัก ปัญหาดราม่านี้มีแทบจะเกือบทุกมื้ออาหาร หรือในทุกครั้งที่พยายามฝึกให้ลูกกินผัก วันนี้จะมาบอกถึงเคล็ดลับดีๆ สำหรับคุณพ่อคุณแม่ที่ “อยากให้ลูกกินผักโดยไม่ต้องบังคับกันให้เสียน้ำตา” ไม่ต้องไปแอบเขี่ยทิ้ง มาดูวิธีกันเลยว่าคุณพ่อคุณแม่ควรมีวิธีการอย่างไร ! 

  “ผัก” ที่มีต่อที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมาก เป็นหนึ่งในอาหาร 5 หมู่ ที่มีคุณค่ามากมายมหาศาล ที่คนทุกคนควรรับประทาน ! แต่เด็กๆ กลับไม่ชอบทานผักซะอย่างงั้น คงไม่แปลก และคงไม่ผิด เพราะผักบางชนิดก็ขม บางชนิดก็มีกลิ่นฉุน อาจเพียงเพราะพวกเขาไม่ถูกใจในรสชาติก็เท่านั้น เป็นธรรมดา ผักไม่ได้รสชาติหวานเหมือนขนม และหากคุณพ่อคุณแม่บางท่านไม่เคยฝึกให้ลูกได้ทานผักเลยตั้งแต่เด็ก จึงเป็นเรื่องยากหากจะมาบังคับกันตอนโตว่า “ กินผักนะลูก ” !  

   เริ่มฝึกให้ลูกทานผักได้ตั้งแต่อายุครบ 6 เดือน เริ่มจากการที่คุณแม่ ต้มผักให้เปื่อย จนนิ่ม และนำบดให้ละเอียด เลือกผักใบเขียวที่มีรสชาติที่ไม่ขมมาก อย่างเช่น ผักโขม ตำลึง ผักบุ้งคุณแม่ควรเริ่มทีละหนึ่งชนิดแบบง่ายๆ นำมาผสมกับอาหาร หากเมื่อลูกอายุใกล้ 1 ขวบ จึงค่อยๆ ฝึกลูก ให้ลองทานดอก

กะหล่ำ หรือ ผักกะหล่ำปลี

  การฝึกให้ลูก “กินผัก” เริ่มได้จากครอบครัว พ่อคุณแม่จำเป็น ที่จะต้องเป็นตัวอย่างให้กับลูกอย่างสม่ำเสมอ และคุณพ่อคุณแม่ควรทานผักได้หลายชนิด หากคุณแม่ได้มานผักในช่วงที่ให้นมลูก ลูกจะคุ้นเคยกับรสชาติของผัก และคุ้นเคยกับกลิ่นของผักอยู่แล้ว เพราะลูกจะซึมซับจากน้ำนมแม่ ดังนั้นการฝึกให้ลูกกินผัก จึงง่ายมากขึ้น แต่ควรฝึกให้เขากินผักิย่างสม่ำเสมอจนเขาสามารถทานผักได้เอง ตามธรรมชาติโดยไม่ต้องบังคับ 

   ฝึกให้ลูกได้กินผักทุกมื้อเป็นสิ่งสำคัญ คุณแม่ควรจัดสิ่งแวดล้อมระหว่างการทานอาหาร ให้โต๊ะอาหารดูน่าทานมากยิ่งขึ้น คุณพ่อคุณแม่ควรกินผักร่วมกับลูกเป็นประจำ และการทานข้าวกับลูก ควรมีผักเป็นส่วนประกอบในมื้ออาหารทุกมื้อ จัดวางผักให้สวยงามน่าหยิบจับ ชักชวนให้ลูกกินผักทั้งคุณพ่อคุณแม่ เพราะเมื่อคนในครอบครัวชักชวนให้ลูกกินผักบ่อยๆ ลูกก็จะรู้สึกอยากทานผักมากขึ้น 

  โดยคุณพ่อคุณแม่กินผักให้ลูกดู กินไปด้วยและเชียร์ให้ลูกกินไปด้วย แสดงท่าทางให้ลูกเห็นว่าผักนั้นอร่อยมากแค่ไหน พร้อมทั้งชื่นชมลูกเมื่อเขาหยิบผักที่ไม่เคยทาน ขึ้นมาลองชิม 

  ฝึกให้ลูกได้ลองทานผักง่ายๆ ที่มีรสชาติหวานไม่ขม อย่างเช่น แตงกวา หรือแครอท เมื่อลูกเริ่มเคี้ยวได้เก่งขึ้น ควรให้ลูกเริ่มทานผักต้มสุกที่นิ่มๆ แนะนำให้นำผักนิ่มๆ นั้นไปใส่ในน้ำเช่น แกงต้มจืด หั่นผักชิ้นเล็กๆ เพื่อที่เค้าจะตักทานเองได้ง่ายขึ้น อาจดึงดูดสายตาด้วยสีสันจากผัก เช่น แครอทก็ได้

   การฝึกให้ลูกกินผักในวัย 1 – 3 ปี เป็นช่วงวัยที่ลูกกำลังเริ่มมีความเป็นตัวของตัวเองสูง มักมีปัญหาในเรื่องของการทานค่อนข้างมาก มักเริ่มเลือกอาหาร บ้างก็มักจะปฏิเสธอาหารใหม่ๆ ในช่วงที่ลูกอายุ 1 – 3 ปี คุณพ่อคุณแม่ควรหมั่นฝึกให้ลูกทานผักอย่างต่อเนื่อง  การดึงดูดน่าอาหารน่าทานมากยิ่งขึ้นโดยการ เช่น คุณพ่อคุณแม่อาจทำอาหารให้เป็นรูปการ์ตูนรูปสัตว์ ตกแต่งจานอาหารของลูกให้สวยงาม เพื่อเป็นการดึงสนใจของลูก สิ่งสำคัญคือการหั่นผักเป็นชิ้นเล็กๆ จะทำให้ทานง่ายมากขึ้น 

   ฝึกให้ลูกได้เคี้ยวผักมากขึ้น เริ่มจากเลือกผักที่ไม่มีกลิ่นฉุน และมีรสชาติกลางๆ ไม่ขม เพื่อให้ลูกได้ฝึกกินผักอย่างง่ายขึ้น เพราะหากลูกมีประสบการณ์ที่ไม่ดี ตั้งแต่ครั้งแรกที่ได้กินผักแล้ว เขาอาจจะมีความอคติ และทำให้ไม่ยอมทานผักทุกชนิดไปเลยก็ได้ 

  ให้ลูกมีส่วนร่วมในการทำกิจกรรมที่เกี่ยวกับผัก กิจกรรมใดๆก็ได้ในบ้าน ที่จะทำให้ลูกได้มีส่วนร่วม เพราะเมื่อลูกเริ่มโตจนพอที่สามารถจะช่วยเหลืองานเล็กๆในบ้าน ลูกน้อยของคุณก็จะสนุกกับการมีส่วนร่วมไปด้วย อย่างเช่น การให้เขาได้ช่วยคุณปลูกผักสวนครัวง่ายๆ ให้เขาได้รดน้ำผักด้วยตัวเอง หรือการไปจ่ายตลาด ซื้อผักทำมากับข้าว ให้ลูกช่วยถือถุงผัก ให้เขาช่วยเลือกผักด้วยตัวเขาเอง ช่วยกันล้างผักใส่จาน ซึ่งเมื่อการทำกิจกรรมต่างๆ นี้ทำให้เขาเริ่มมีความสุข ลูกก็จะคุ้นเคยกับผักชนิดต่างๆ ที่ลูกจะรู้สึกภูมิใจ จนอยากกินผักขึ้นมา ซึ่งหากเป็นเช่นนั่น คุณพ่อคุณแม่ต้องให้การสนับสนุนลูกเป็นอย่างดี 

Taxx 22/1/64 แม่และเด็ก

เครดิตภาพ : google.com , sanook.com 

Facebook
Twitter